Le Texan est une race de pigeons de chair développée aux USA à partir d’un croisement de pigeon King et Mondain.
En plus de son aspect robuste, cette race se caractérise par son autosexabilité. Les mâles Texan ont une couleur plus délavée que celle des femelles. Il s’agit de l’effet du gène Faded. Dès leur jeune âge, les pigeonneaux de cette race peuvent être facilement sexés.
Le pigeon Texan est destiné à la production de la viande. Il s’agit d’une race à développement assez rapide et qui produit un large volume de chair par rapport aux autres races.